---
title: Okusi Ljubljane - ljubljanske jedi
date: 2014-06-21T06:05:23Z
modified: 2014-06-21T06:05:23Z
permalink: "https://www.had.si/blog/2014/06/21/okusi-ljubljane-ljubljanske-jedi/"
type: post
status: publish
excerpt: ""
wpid: 35158
categories:
  - napovedi in dogodki
tags:
  - napovedi in dogodki
  - andrej kuhar
  - hrana
  - igor jagodic
  - janez bogataj
  - janez bratovž
  - okusi ljubljane
  - restavracija strelec
  - slovenščina
language:
  - slovenščina
featured_image: "https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2014/06/okusi_ljubljane_002.jpg"
featured_image_alt: Okusi Ljubljane 2
timestamp: 2014-06-21T06:05:23Z
---

Včeraj je v [restavraciji Strelec](https://www.had.si/blog/2013/02/11/restavracija-strelec-ljubljanski-grad-kaval-group/?output_format=md) na Ljubljanskem gradu potekala predstavitev nove blagovne [znamke Okusi Ljubljane](http://www.visitljubljana.com/si/e-news/2014/maj/53610/detail.html), ki prinaša precej zanimivo novost. Namreč skoraj 50 restavracij v Ljubljani bo poleg svoje ponudbe ponujalo jedi, ki so tipične za Ljubljano in ki nas bodo spominjale na preteklost.

_Če izpostavimo ključne smernice: poseben poudarek mora biti posvečen predstavitvi jedi. Pomembno je, da so tipične jedi predstavljene na posebnem listu poleg jedilnega lista, vključevati pa morajo zgodbo o teh jedeh. Pomembno je poudariti tudi izvor jedi in pridobljene znake kakovosti. Na delavnici so sodelujoči dobili tudi mapo z izborom receptov ljubljanskih jedi, od katerih večina predstavlja mestno območje, zastopane pa so tudi jedi, značilne za okolico mesta._

Nabor jedi, ki so tipične za Ljubljano je predstavil dr. Janez Bogataj, ki je izdal tudi knjigo z naslovom Od nekdaj jedi so ljubljanske slovele in v kateri so zbrani recepti, ki smo jih večinoma že pozabili. Nekoč, pa je bila to hrana, ki je bila pogosto na jedilnikih.

Na predstavitvi smo lahko preizkusili par jedi izpod rok priznanih kuharjev – Andrej Kuhar (restavracija Maxim) je pripravil mušelne, Janez Bratovž (Restavracija JB) je pripravil pehtranove palačinke z vanilijevim sladoledom in Igor Jagodic (Restavracija Strelec) je pripravil pražen krompir z govejim repom.
 _Uradna predstavitev blagovne znamke bo na dogodku pod nazivom Okusi Ljubljane – Priznani ljubljanski kuharji kuhajo za vas, ki bo 26. junija na Novem trgu v popoldanskih urah._

![okusi_ljubljane_001](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2014/06/okusi_ljubljane_001.jpg)

![okusi_ljubljane_002](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2014/06/okusi_ljubljane_002.jpg)

![okusi_ljubljane_003](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2014/06/okusi_ljubljane_003.jpg)

![okusi_ljubljane_004](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2014/06/okusi_ljubljane_004.jpg)

![okusi_ljubljane_005](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2014/06/okusi_ljubljane_005.jpg)