Med vožnjo proti Benetkam sem ugotovil, da sem lačen. Odprem Michelinovo aplikacijo in pogledam restavracije z Michelinovimi zvezdicami, ki so okoli moje destinacije. V kraju Oderzo najdem restavracijo Gellius in…
Restavracija Pavus / Marko Pavčnik in veganski vikend v Laškem
Ko sem prejšnji teden odkril, da Marko Pavčnik v svoji restavraciji Pavus v Laškem pripravlja veganski vikend, je bila odločitev hipna. Za vse tiste, ki se vam ne da brati…
Picerija Vesuvio, Portorož / had testira pizze / ocena 4,8
Picerija Vesuvio v Portorožu je pizzerija, ki je še nisem obiskal, kljub temu, da sem dobil že več namigov, da jo moram obiskati in da so njihove pizze odlične. Današnji…
Retroscena / chefa Richard Abou Zaki in Pierpaolo Ferracuti, Porto San Giorgio, Italija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
Ko sem prispel v mesto Grotammare v Italiji, približno 750 kilometrov oddaljen od Ljubljane, sem na telefonu preveril, če obstaja kje v bližini kakšna restavracija z Michelinovo zvezdico. Najbližja je…
Restavracija Pavus / chef Marko Pavčnik in njegov veganski meni #topshit
Če želite vrhunsko kulinarično doživetje, potem vam priporočam obisk Restavracije Pavus na gradu Tabor v Laškem, ki jo chef Marko Pavčnik, Gault&Millau chef leta 2022, vodi od leta 2011. V…
Restavracija Gredič v Goriških Brdih in njihov veganski meni
Restavracija Gredič v Goriških Brdih oz. konkretno v Dobrovem v Brdih se ponaša s priznanjem Michelinov krožnik – kar pomeni sveže surovine, skrbno pripravljen in dober obrok. In glede na…
Pizzerija Koper, Celje / had testira pizze / ocena 3,5
Pizzerija Koper je v Celju. Na svojem meniju nimajo samo pizz, ampak tudi ostale italijanske jedi. In ker sem se pred dnevi sprehajal po Celju, kjer priznam, da nimam pojma…
Beštija Bistro, Ljubljana / had testira pizze / ocena 4,9
Beštija bistro, kjer med drugim ponujajo tudi vrhunske pizze, je novost v Ljubljani. Beštija je locirana na Gallusovem nabrežju, kjer je bila nekoč Sorbara. Lastnik je isti, s tem, da…
Hotel Vila Rova in restavracija / Malinska, Krk
Hotel Vila Rova in restavracija Rova v kraju Malinska na otoku Krk sta odlična izbira za vikend pobeg. Manjši hotel s štirimi zvezdicami, ki ponuja savno z zunanjim bazenom in…
Restravracija Pen Klub, Ljubljana / chef Mojmir Šiftar in veganski menu z Juicy Marbles
Mojmir Šiftar, chef restavracije Pen Klub v Ljubljani, je eden izmed najboljših chefov mlajše generacije v Sloveniji. Pred tem je bil chef v restavraciji Evergreen v Smledniku, kjer me je…
Hiša Linhart, Radovljica / chef Uroš Štefelin (Michelinova zvezdica Vila Podvin) in njegov veganski meni
Hiša Linhart v Radovljici je že nekaj časa nov prostor, kjer kreira jedi chef Uroš Štefelin s svojo ekipo. Pred tem je bil chef v svoji restavraciji Vila Podvin, kjer…
Restavracija Dam / ena Michelinova zvezdica, chef Uroš Fakuč in njihov veganski meni
Restavracija Dam, ki jo vodi chef Uroš Fakuč je pred dvemi leti dobila eno Michelinovo zvezdico. Tudi letošnje leto so jo dobili. In Dam je bil že dolgo časa na…