Cook Eat Slovenia je projekt, ki v teh dneh na Kickstarterju zbira sredstva za izdajo knjige s tradicionalnimi slovenskimi recepti. Za izhodišče so iskali 5000 dolarjev, vendar so 11 dni pred koncem zbiranja že presegli znesek 9000 dolarjev.

• Kozmetika Flower and Spice / kako moški testira kozmetiko in kako sem postal beauty blogger
• Podjetja in blagovne znamke, kdaj boste vi zapustili družbena omrežja?
• Spalna kapsula Central hotelu v Ljubljani / prenovljen 4* hotel in spanje v spalni kapsuli v centru Ljubljane

Avtorica knjige Cook Eat Slovenia je Špela Vodovc, ki je znana po prirejanju tečajev za tuje popotnike, ki se tako srečajo s tradicionalno slovensko kuhinjo in slovenskimi recepti.

• kickstarter / https://www.kickstarter.com/projects/344644959/cook-eat-slovenia-the-cookbook
• fb / https://www.facebook.com/cookeatslovenia/
• ig / https://www.instagram.com/cookeatslovenia/

V knjigi bo zbranih več kot 100 receptov za pripravo slovenskih tradicionalnih jedi, ki so razdeljeni na na poglavja glede na letne čase. Kampanja se bo zaključila 26. aprila in do takrat imate še čas, da podprete projekt na Kickstarterju …

Objava Cook Eat Slovenia / The Cookbook / knjiga s tradicionalnimi slovenskimi recepti na Kickstarterju originalno objavljena na had blog.

Verjetno nisem edini, ki je opazil vse več lokalov kjer kuhajo z ljubeznijo. Ali pa lokalov, kjer ponujajo hrano za dušo. Ali  lokalov, kjer njihovi kuharji kuhajo s srcem. Živimo v času, ko se nas takšni “buzzwordi” dotaknejo in ljudje očitno pomislimo, da bodo takšne jedi oh in sploh.

• Nočem juhice, krompirčka, solatke, kozarčka piva / hočem juho, krompir, solato in kozarec piva
• Mi vsi smo kuhar
• Pogrešam natakarje stare šole / kje najti dober personal za strežbo?
• Piščančja šunka, mesni sir, zelenjavna hrenovka, vegetarijanski čevapčiči …

Da ne bo pomote. Nič nimam proti ljudem, ki verjamejo v to, da če kuhajo z ljubeznijo, da bo hrana bolj okusna in če bodo vnesli vanjo pozitivno energijo, ki bo ljudi nahranila. Všeč mi je, da verjamejo v to. Nekateri verjamejo v to, da je zemlja ravna, drugi verjamejo v “chemtraile”, tretji pač verjamejo, da obstaja bog. Vsak verjame, kar mu paše, kajne?

Sam pač ne verjamem, da me lahko nasiti ljubezen v hrani, pa sem imel velikokrat možnost jesti jedi, ki so bile pripravljene na takšen način. V bistvu sem tudi že parkrat jedel v lokalih, kjer kuhajo z ljubeznijo – pa je bila hrana zanič in v bistvu sem razumel vse skupaj – če pač ne znaš odlično kuhati, potem pač napišeš, da je skuhano z ljubeznijo. In potem je tudi zažgana zelenjava lahko odlična. Za tistega, ki verjame, da je v njej veliko ljubezni in je to tudi pripravljen plačati.

Mogoče se kdo ne bo strinjal z menoj, ampak če bi najboljši “chefi” na svetu kuhali z ljubeznijo, potem bi bila njihova hrana vsakič drugačnega okusa. Saj gre za to, kajne pri kuhanju z ljubeznijo? Da poslušaš svoje srce in da narediš hrano, kot se ti zdi. Je pa to definitivno ena izmed boljši variant, ko narediš jed povsem neprebavljivo – pač je bilo skuhano s srcem in ne po receptu. In večina moških (tisti, ki obvladajo kuhanje) bi se verjetno strinjala s to trditvijo. Samo vsi ne znamo na enak način odreagirati, ko se nam jed pokvari. Jaz bom vedel za drugič in tretjič …

Včasih si preprosto želim, da bi na mizo dobil jed, ki sem jo naročil – brez vseh buzzwordov in podobnega. Zgolj to, kar plačam. In težko je plačati ljubezen, ki jo ne kdo “dal” v hrano. Lahko pa se seveda motim, ker je moje dojemanje preveč “down to earth” in ne štekam kako dobra je šele hrana, ki je narejena z ljubeznijo, če jo seveda začutiš na pravi način.

Ali vi čutite, če je hrana pripravljena z ljubeznijo?

Objava Kuhamo z ljubeznijo / hrana za dušo / skuhano s srcem originalno objavljena na had blog.

Dva tedna pred novim letom smo se v družbi pogovarjali o kuharskih receptih na spletu in jaz sem trdil, da se bo v roku meseca ali dveh pojavilo več spletnih strani s to tematiko v okviru medijskih hiš v Sloveniji.

Zakaj? Ker je tržna niša velika, ker ljudje dejansko iščejo recepte na spletu in posledično je veliko klikov na te vsebine in zato, ker se da precej dobro, če si večja medijska hiša, prodajati oglasni prostor na straneh s hrano in recepti. In še ena posebnost, ali prednost kuharskih receptov je – kuharski recepti so “povsod na spletu” in poznam lastnika spletnega mesta s kuharskimi recepti http://www.mojirecepti.com/, ki tedensko najde recepte in fotografije iz svojega portala na nekaterih drugih, ki pač verjamejo, da je vse kar je na spletu last vseh. Ampak dovolj o tem.

Prejšnji teden sem opazil da Zurnal24 ponuja kuharske recepte na spletnem naslovu http://jazkuham.si/. Jaz sem sicer stavil na 24ur, ali Dnevnik, vendar sem se očitno zmotil, ali pa to še prihaja tudi na njihova spletna mesta.

Sicer bom poskusil biti prijazen, vendar spletno mesto jazkuham.si je precej podobno spletnim projektov iz prejšnjega stoletja – sliši se prav zanimiva besedna zveza, oz. kot da bi bilo narejeno nekje okoli leta 2007, ko je bil trend takšen. Kuhanje, oz. spletno mesto za kuharske recepte mora biti seksi, mora biti takšno da te navda z občutkom navdiha in ne sme biti medlo.

Če primerjam to spletno mesto s podobnimi v tujini, je med njimi svetlobna leta razdalje. Ali je dobra stvar jazkuham.si to, da imajo objavljene zvezdniške diete in razlage zvezdnikov o njihovi prehrani še ugibam. To, da imajo recepte animirane pa definitivno ni seksi, niti privlačno! Mogoče pa bodo te kritike dosegle urednike portala in bo premislil o prvem “redizajnu”, oz. spremembah takoj ob štartu spletnega mesta.

Kdo bo naslednji, ki bo ponujal kuharske recepte? Jaz stavim na 24ur!

Objava Žurnal24 kuharski recepti – jazkuham.si originalno objavljena na had blog.