Sezona špargljev je odprta in z njo se odpira tudi sezona klopov. Glede na to, da me imajo klopi izredno radi in sem očitno za njih magnet, se po vsaki odpravi v gozd ali celo delu okoli hiše preventivno pregledam. Ta vikend sta me med malce manj kot uro nabiranja špargljev “naskočila” dva klopa.

• Sezona regrata in čemaža je odprta
• Sezona divjih špargljev je odprta
• Celo življenje sem živel v zmoti in napačno uporabljal deodorant

Sezona klopov je spet v polnem zamahu. Ti mali krvosesi niso samo neprijetni, ampak lahko prenašajo tudi nevarne bolezni, kot sta lymska borelioza in klopni meningoencefalitis. Prva se zdravi z antibiotiki, druga pa je virusna in proti njej ni zdravila – edina resna zaščita je cepljenje.

Klopni meningoencefalitis (KME) je resna bolezen, ki lahko povzroči dolgotrajne nevrološke posledice. Glavoboli, visoka vročina, vnetje možganskih ovojnic … ne, hvala. Cepljenje je preprost in učinkovit način zaščite, ki ti prihrani veliko skrbi. V Sloveniji je virus KME precej razširjen, zato je pametno, da se cepiš, še preden začneš preživljati več časa v naravi.

Shema cepljenja je enostavna. Osnovna serija treh odmerkov zagotovi večletno zaščito, potem pa so potrebni le obnovitveni odmerki na nekaj let. Kljub vsej paniki, ki smo je bili deležni s strani nasprotnikov cepljenja v času Covida, je to cepljenje lahko za marsikoga rešitev.

Kako se zaščititi pred klopi? Poleg cepljenja pa lahko precej zmanjšaš tveganje za ugriz klopa tudi z naslednjimi ukrepi:

• primerna oblačila – dolge hlače, dolgi rokavi in svetla oblačila, da klopa hitreje opaziš. Nogavice čez hlačnice? Ja, zgleda čudno, ampak deluje.
• repelenti – uporabi sredstva proti klopom, še posebej na nogah in spodnjem delu telesa.
• previdnost pri nabiranju špargljev – ko lezeš v grmovje in podrast, ne pozabi, da so tam klopi doma. Po vsakem izletu se dobro preglej.
• takojšen odziv – če klopa vseeno dobiš, ga čim prej odstrani s pinceto. Za povsem “sveže” klope lahko uporabiš tudi način sukanja – ko najprej namažeš klopa z oljem ali alkoholom.

Jaz ponavadi uporabim parfum in “našpricam” tega malega krvosesa in čez par minut ga odstranim z vrtenjem. Glede na njegovo velikost je precej nevaren in posledično je potrebna previdnost, ko se odpravite v gozd. Kače so precej manj nevarne, če gledam procentualno kot klopi, pa vendar se večina ljudi bolj boji kač kot pa klopov. Klopom se ne da povsem izogniti, lahko pa poskrbiš, da ti ne uničijo sezone.

Objava Sezona klopov je odprta / mene imajo klopi zelo radi originalno objavljena na had blog.

Po divjih špargljih je odprta tudi sezona regrata in čemaža. Obožujem oba, pri čemer imam to srečo, da me z regratom zalaga mama, oče pa poskrbi, da je vedno dobro opran. Čemaž nabiram kar okoli hiše, saj živim v predelu, kjer ga je ogromno. Glede na ceno regrata na tržnici – 5 evrov za četrt kilograma – sem vesel, da imam “osebnega dilerja”.

• Sezona divjih špargljev je odprta
• Nabiranje in priprava regrata na veganski način / joke, sala, vic
• Regrat s čemažem
• Čemaž != jesenski podlesek / previdno pri nabiranju čemaža
• Rad imam regrat in čemaž in imam domača dilerja

V zadnjem času so travniki polni sklonjenih ljudi, ki nabirajo regrat. Malce smešno se mi zdi, ko vidim, da ga nekateri nabirajo v ljubljanskih parkih, kjer psi opravljajo svojo potrebo, ali na travnikih, ki so bili pred zadnjim dežjem dobro pognojeni. A vsak po svoje, kajne?

Glede na ceno regrata na tržnici verjamem, da ga marsikdo raje nabira sam, pri tem pa ima trojno korist: privarčuje, poskrbi za rekreacijo in uživa v zdravi prehrani. Za “eno dozo” regrata v tem času človek ne potrebuje veliko časa, je pa pomembno, kje ga nabira.

Čemaž (Allium ursinum) ima veliko različnih domačih imen – gozdni česen, divji česen, medvedji česen, kačji lek. Je zelo zdravilen: pomaga proti glistam v črevesju, čisti kožo, pospešuje celjenje ran, deluje proti astmi, znižuje holesterol, je diuretik in – kar je najpomembnejše – je brezplačen. Če ga, seveda, nabirate sami. Lahko ga kupite tudi na tržnici, vendar ga letos še nisem zasledil, da bi vedel, kakšna je cena.

Okoli hiše na Izlakah imam nekaj “nahajališč” čemaža, ki jih z veseljem obiskujem. Vendar pozor – tisti, ki niste povsem prepričani, kako čemaž izgleda, ga lahko zamenjate s šmarnico ali jesenskim podleskom. Sam sicer ne vem, kako bi se komu to zgodilo, a se zgodi. Čemaž ima značilen vonj po česnu, kar ga jasno loči od šmarnice, ki ima sicer podobne liste.

Zakaj pišem o regratu in čemažu skupaj? Ker se odlično dopolnjujeta. Na tanko narezan čemaž, ne preveč drobno nasekljan regrat ter nekaj kuhanega in pretlačenega krompirja tvorijo izvrstno večerjo. Ker se prehranjujem po svoje, regratu ne dodajam jajc ali ocvirkov.

Iz čemaža lahko pripravite tudi pesto na zelo preprost način. Čemaž, olivno olje in pinjole vržete v mešalnik, in že po nekaj minutah dobite čudovit namaz ali “pasto” za testenine. Seveda lahko greste še korak dlje – čemaž zamrznete v vrečkah ali pa naberete njegove cvetove in jih vložite v kis. To zadnje je odlična priloga jedem, ki potrebujejo nekoliko več kislosti.

Srečno pri nabiranju čemaža in regrata – in pazite, da travnik ne bo preveč pognojen!

Objava Sezona regrata in čemaža je odprta originalno objavljena na had blog.

Sezona regrata se je začela. Na tržnici je cena okoli 15 evrov za kilogram, obstajajo pa tudi ljudje, ki se “pasejo” po travnikih, sklonjenih glav in z rokami v zemlji. Nabirajo regrat in imajo od tega trojno korist – privarčujejo, skrbijo za rekreacijo in skrbijo za zdravo prehrano. Seveda, če ne nabirajo regrata poleg najbolj prometne ceste, ali travnika, kjer opravljajo veliko potrebo hišni ljubljenčnki.

• Nabiranje in priprava regrata na veganski način / joke, sala, vic
• Zakaj moški ne beremo uporabniških navodil / RTFM / Read the Fucking Manual
• Kako veš, da se pričenja poletje in “migracije” na Hrvaško / po naslovih novic v naših medijih

Sam imam srečo, da imam dilerje za regrat doma pri starših, ki me z velikimi količinami zalagajo in mi ni treba skakati po travniku in ugibati ali je to, kar nabiram res regrat ali ni. Da tega, da je regrat otrebljen in opran, niti ne omenjam. Če se mi da nabirati regrat, pa pri trebljenju in pranju nimam več potrpljenja. Tudi to, da mi ga ni treba kupovati je ena izmed prednosti, saj ga lahko tako jem vsak dan.

Da cen regrata v gostilnah niti ne omenjam. Sicer nanj dajo še jajce, slanino in vse ostalo, kar samo uniči okus regrata – meni je regrat najboljši brez vsega. Samo malo olja in kisa in ščepec soli. Nobene potrebe po krompirju in ocvirkih in vsem ostalem, kar dajo ljudje še na regrat. No, mogoče malce čemaža, če je že potreba.

Čemaž, oz. Allium ursinum ima veliko različnih domačih imen – gozdni česen, divji česen, medvedji česen, kačji lek. Večina imen izhaja iz preteklosti in ima dejansko povezavo s tem, kar je čemaž – čemaž ima vonj po česnu in ga resnično radi jedo medvedi.

Predvsem pa je čemaž zelo zdravilen (proti glistam v črevesju, za čiščenje kože, za hitrejše celjenje ran, je antiastmatik, znižuje holesterol, je diuretik in kar je najpomembnejše. Je zastonj, saj je trajnica, ki raste v hrastovo gabrovih ali bukovih gozdovih.

Pri nabiranju čemaža morate paziti na to, da ga ne zamenjate s šmarnicami, ali jesenskim podleskom – sicer ne vem, kako bi lahko človek te tri rastline med seboj zamenjal, vendar opozorilo je na mestu.

Objava Rad imam regrat in čemaž in imam domača dilerja originalno objavljena na had blog.

Kako nabiramo in pripravimo regrat tisti, ki se ne prehranjujemo z živalskimi sestavinami? Glede na številne dovtipe in ostale poskuse sem se odločil, da prikažem način kako to dejansko poteka. Zakaj bi človek iskal jajčka, ocvirke, slanino, ali karkoli drugega. Ni potrebe. Vsaj za nas, ki se prehranjujem brez živalskih sestavin je vse skupaj preprosto.

• Problem regrata je, da ga prehitro zmanjka
• Čemaž != jesenski podlesek / previdno pri nabiranju čemaža
• Vegi prehrana ni veganska prehrana / vegi je oznaka za vegetarijansko prehrano

In za tiste, ki bodo dejansko verjeli, da se kdo tako prehranjuje – ne, gre za joke, šalo, vic. Gre zgolj za to, da sem počasi že sit vseh teh duhovitosti, ki se sproducirajo, ko nekdo izve, da se ne prehranjujem z živalskimi sestavinami. Mogoče pa me bo kdo ob ogledu videa razumel …

Objava Nabiranje in priprava regrata na veganski način / joke, sala, vic originalno objavljena na had blog.

V primeru poskusa ruskega dvojnega agenta Skripala so uporabili bojni strup novičok. Ostalo je pri poskusu. Če bi uporabili jesenski podlesek, ki ga marsikdo zamenja za čemaž, bi se lahko zgodilo to, kar se je zgodilo v Sloveniji. Obe osebi, ki sta se zastrupili, sta umrli.

• Problem regrata je, da ga prehitro zmanjka
• Karlić tartufi / Paladini / raj za ljubitelje tartufov
• Z Mini Roadsterjem na Pokljuko po jurčke

Ne, tale uvod ni mišljen, da bi izpadel zabavno. Ravno obratno. Ker je ravno sezona nabiranja čemaža, je potrebno biti zelo pazljiv pri tem, kaj nabirate – kljub temu, da smo vsi prepričani, da točno vemo kaj nabiramo, se lahko zgodi, da pristanete v bolnici.

Čemaž, oz. Allium ursinum ima veliko različnih domačih imen – gozdni česen, divji česen, medvedji česen, kačji lek. Večina imen izhaja iz preteklosti in ima dejansko povezavo s tem, kar je čemaž – čemaž ima vonj po česnu in ga resnično radi jedo medvedi.

Predvsem pa je čemaž zelo zdravilen (proti glistam v črevesju, za čiščenje kože, za hitrejše celjenje ran, je antiastmatik, znižuje holesterol, je diuretik in kar je najpomembnejše. Je zastonj, saj je trajnica, ki raste v hrastovo gabrovih ali bukovih gozdovih.

Pri nabiranju čemaža morate paziti na to, da ga ne zamenjate s šmarnicami, ali jesenskim podleskom – sicer ne vem, kako bi lahko človek te tri rastline med seboj zamenjal, vendar opozorilo je na mestu.

Sam sicer opažam, da se je uporaba čemaža precej povečala v zadnjih letih, odker so ljudje končno začeli malce bolj gledati na to, kaj jedo, predvsem pa na to, da jedo zdravo hrano in po možnosti takšno, ki jo lahko naberejo sami.

Obstaja cel kup receptov s čemažem, ki so enostavni za pripravo, predvsem pa so odlični:

• Čemažev pesto, ki je lahko odlična osnova za vse testenine.
• Čemaževa juha, ki je enostavna za pripravo.

Sam uporabljam čemaž kot dodatek solati, dodatek regratu, ali pa za pire, namesto špinače. Možnosti je neskončno, samo izbrati morate pravo.

Objava Čemaž != jesenski podlesek / previdno pri nabiranju čemaža originalno objavljena na had blog.

Ko zagledam ljudi, ki se “pasejo” po travnikih, sklonjenih glav in z rokami v zemlji, mi je jasno da se je začela sezona regrata!

Imam srečo, da regrat v velikih količinah dobim doma pri starših (otrebljenega in opranega) in mi ni treba skakati po travniku in ugibati ali je tista stvar ki raste regrat ali ni. In če bi se mi ga dalo nabirati, dvomim da bi se mi ga dalo trebiti in prati! In še večjo srečo, da mi ga ni treba kupovati na tržnici – saj so cene precej visoke!

Mami, hvala za regrat! Bil je odličen. Vendar je imel eno veliko napako. Bilo ga je samo za trikrat in ga je prehitro zmanjkalo!

Objava Sezona regrata se je začela originalno objavljena na had blog.