Hotel in restavracija Vander v stari Ljubljani poleg “slow fooda” ponuja tudi kosila po povsem sprejemljivih cenah. Ko sem bil prvič v Vanderju, sem bil presenečen ravno nad njihovimi kosili. Tako nad samo ceno, kot tudi nad ponudbo, ki je vsak dan drugačna in precej pestra. Cene so ugodne –  veliko kosilo stane 12€ in vključuje juho, glavno jed, mala solato in sladico.

Če primerjam to ceno s ceno hamburgerja, ali pa z malico v kateri drugi gostilni, kjer stane ena jed 6 ali več eurov, potem preprosto ugotovim, da Vander kljub vsemu ni tako drag. Edino, kar je problem je, da si je treba vzeti malce več časa, saj te jedi še niso pripravljene vnaprej. Kosila so na voljo med 12.00 in 15.30 uro.

Mi je pa všeč osebje v Vanderju, saj je prijazno, predvsem pa je precej neopazno, kar se v tako majhnem lokalu zelo pozna in pride zelo prav.

Objava Restavracija Vander – kosilo originalno objavljena na had blog.

Vas zanima, katera restavracija je najboljša v Ljubljani? Tudi mene! Odgovor ni tako enoznačen in ponavadi preferira na osebnem okusu, ki je za vsakega posameznika najbolj odločilen. Vendar, če želimo dobiti dejanski spisek najboljših restavracij v Ljubljani, potrebujemo glasovanje. Ravno za to so se odločili pri In Your Pocket, kjer so restavracije kategorizirali po različnih kriterijih (najboljša gurmanska restavracija, najboljša slovenska kuhinja, najboljša poslovna kosila) in so njihovi uredniki izbrali predstavnike, za katere lahko obiskovalci glasujejo.

Ali bo takšen izbor dejansko reprezentativen, je povsem drugo vprašanje. Po mojem mnenju ne, saj mi na spisku manjka nekaj restavracij, ki bi jih jaz dejansko uvrstil na spisek. Ampak spisek prispeva organizator! Ali bodo glasovali prikazali dejansko stanje? Dvomim, kot tudi dvomim, da so glasovalci jedli, oz. obiskali vse restavracije, ki so na spisku. Še več – zavedam se, da se lahko na internetu precej dobro “goljufa” takšna glasovanja in da so posledično rezultati lahko povsem drugačni, kot pa je dejansko stanje. Vendar vseeno se bo s pomočjo teh glasov dobilo neko razmerje, oz. pokazatelj, katere restavracije so najboljše v Ljubljani – če nič drugega, vsaj tujci bodo imeli neke okvirje, kje se po različnih kategorijah je najboljše.

Sam sem tradicionalist in bolj verjamem ocenam, ki jih podajo strokovnjaki – Michelinove zvezdice, Mladinin konzum in podobno.. Dati možnost odločanja narodu ni vselej najboljša rešitev..

As with all of our polls, our editorial team has painstakingly narrowed the choices down from the hundreds of restaurants in Ljubljana to the ten finalists in each of the nine different categories below, and now we’ll leave it up to our readers to decide which are the best of best.

Glasujete lahko na spletnem mestu Best Restaurants in Ljubljana 2013 in sicer po kategorijah:

• Best Gourmet Restaurant in Ljubljana (najboljša gurmanska restavracija):

Pri Levu, As, Manna, Maxim, Strelec, Cubo, Vander, Valvas’or, JB, Špajza

• Best Slovenian Cuisine in Ljubljana (najboljša slovenska kuhinja):

Gostilnica Rimska XXI, Sokol, Pr’ Noni, Pod Vrbo, Pri Škofu, Pri Vodniku, Gostilna Šestica, Gostilna na Gradu, Güjžina, Kovač

• Best Business Lunches (najboljša poslovna kosila):

Dorian Gray, Allegria, River House, Plaza, Argentino, Hotel Cubo, Sputnik, Bistro Zvezda, diVino, Separé,  CaféPlato

• Best Balkan Restaurant (najboljša balkanska restavracija):

10 v Pol, Damajanty, Čad, Pri Jovotu, Das Ist Valter, Sarajevo ’84, Sofra, Rio-Momo, Portal, Harambaša

• Best World Cuisine (najboljša svetovna kuhinja):

Yildiz Han, Thai Inn Pub, Cesarsko Mesto, Moysushi, Sushimama, Shambala, Maharaja, Laziz, Cubano, Namaste

• Best Pizza in Ljubljana (najboljša pizza v Ljubljani)

Za Pumpo, Parma, Jurman, Piazza, Foculus, Osmica, Ljubljanski Dvor, Rožna Hiša, Pizza Pub, Trta

• Best Student Restaurant (najboljša študentska restavracija)

Mirje, Gušt, La Storia, Meta in Bazilika, Breza, Govinda’s, Tartuf, Roxly, Cantina Mexicana, Emonska Klet

• Best Delivery Restaurant (najboljša dostava hrane)

Halo Katra, Dobra Vila, Oliva, Halo Pinki, Rdeče Jabolko, Halo Shaolin, Svetilnik, Halo Janez, Papino, B2

• Best Restaurant Around Ljubljana (najboljša restavracija v okolici Ljubljane)

Gostilna Skaručna, Gostilna na Dvoru Jezeršek, Gostilna Ančka, Gostilna Pri Danilu, Gostilna Pri Kuklju, Gostilna Pri Poku, Hotel Kongo, Gostilna Gorjanc, Gostilna Mihovec, Gostilna Krištof

Vander – hotel in restavracija v stari Ljubljani

Restavracija Pavus – grad Laško – topshit hrana

Pri lovcu / Al cacciatore – La subida – Krmin / Cormons

Bistro Zvezda

Hiša Franko – Kobarid

Restavracija Strelec – Ljubljanski grad – Kaval Group

Restavracija Mama, Ajševica – Nova Gorica

Gostilna Na burji – Nova vas nad Dragonjo

Objava Najboljša restavracija v Ljubljani – In Your Pocket originalno objavljena na had blog.

O restavraciji in hotelu Vander, (ki spada v verigo Design Hotels) ki se nahaja v stari Ljubljani, poleg Stare Mačke, sem slišal že veliko superlativov. Urbani resort Vander je delo studia Sadar+Vuga in je precej drugačen od ostalih hotelov v Ljubljani. Zaradi njihovega obratovalnega časa – večerje strežejo ponedeljka do sobote od 19. do 23. ure, pa mi na žalost še ni uspelo preizkusiti hrane chefa de cuisine – Benjamina Launaya. Vendar restavracija Vander ponuja tudi odlična kosila (vsak dan 7 svežih jedi), vsak dan med 12. in 15.30 uro. Cene, na moje začudenje, niso pretirane.

Moj meni je bil sledeč:

• amuse-bouche – zajčja pašteta s čebulno marmelado
• regratova juha z dimljeno postrvjo
• pečene trilje s pirejen, olivno tapenado in pestom iz divje rukole
• čokodalni suffle

Namesto pametovanja. Osebje je prijazno in točno ve, kaj ponuja in vsak detajl zelo dobro poznajo. Hrana je odlična in porcije so ravno pravšnje. Poleg tega pa je še počutje v sami restavraciji odlično – mogoče samo problem z usnjenimi sedeži – skoraj premajhen sem bil za njih – ampak to je zgolj moj problem. Priporočam!!

p.s.: naslednjič preizkusim hrano à la carte!

Objava Vander – hotel in restavracija v stari Ljubljani originalno objavljena na had blog.