Ali se “splača” peljati 350 kilometrov do Verone, da lahko poskusiš veganski meni v Casa Perbellini 12 Apostoli, ki ima 3 Michelinove zvezdice? Moj odgovor je, da. To je najbližja 3 zvezdična restavracija z veganskim menijem, ki ga spreminjajo na 60 dni in kjer te ne zavrnejo, ker se prehranjuješ drugače. Kot sem sicer navajen.

• Grič / Šentjošt nad Horjulom / ena Michelinova zvezdica, chef Luka Košir in njihov veganski meni
• Pri Lojzetu / Dvorec Zemono / ena Michelinova zvezdica, chef Tomaž Kavčič in njihov veganski meni
• Dalla Gioconda / Gabicce Monte / ena Michelinova zvezdica, chef Davide di Fabio in njihov veganski meni
• Restavracija Strelec / chef Igor Jagodic / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
• Il Bavaglino, Giuseppe Costa / Terrasini, Sicilija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
• Gellius / chef Alessandro Breda, Oderzo, Italija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
• Retroscena / chefa Richard Abou Zaki in Pierpaolo Ferracuti, Porto San Giorgio, Italija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
• Hiša Linhart, Radovljica / chef Uroš Štefelin (Michelinova zvezdica Vila Podvin) in njegov veganski meni
• Restavracija Dam / ena Michelinova zvezdica, chef Uroš Fakuč in njihov veganski meni

Ko sem na zemljevidu Michelinovih restavracij iskal restavracijo s tremi zvezdicami in z vegansko ponudbo, sem odkril Casa Perbellini 12 Apostoli v Veroni. Poslal sem jim elektronsko sporočilo, kot sicer storim vedno, in jih vprašal o degustacijskem meniju za vegane. Odgovor je bil, da ni problema, da imajo meni L’Essenza, ki je namenjen veganom in je tudi “gluten-free”.

Ko sem gledal datume, kdaj imajo prosto, sem ugotovil, da lahko naredim rezervacijo že par dni – v petek ob času kosila. Temu sem prilagodil tudi obisk Verone in se podal na pot. Ponavadi so Michelinove restavracije s tremi zvezdicami “razprodane” mesece vnaprej. Tudi pri njih je tako – petek zvečer in sobota sta takšna dneva.

Med vožnjo sem razmišljal o odnosu restavracij z Michelinovimi zvezdicami do ljudi, ki se prehranjujemo drugače. Ker kamorkoli grem, vnaprej preverim, če je tam kakšna takšna restavracija, in pošljem elektronsko sporočilo, če lahko gostijo osebo, ki se prehranjuje vegansko.

V Španiji je bil odgovor vedno ne oz. v večini primerov odgovora sploh ni bilo. Tudi pri nas je tako – iz Hiše Franko sem dobil odgovor, da lahko pripravijo vegetarijanski meni, veganskega ne. Seveda je odločitev lastnika, kaj in komu bo stregel, in tukaj lahko samo ponižno sklonim glavo in upam, da nekje pa obstajajo chefi, ki razumejo, da obstajajo tudi ljudje, ki se prehranjujejo drugače.

Hotel sem imel par sto metrov stran in od restavracije, in ko sem se sprehodil do restavracije, me je pričakalo presenečenje – pred vhodom sta bili na “tabli” samo dve Michelinovi zvezdici. Še enkrat sem preveril Michelin guide, kjer ima Casa Perbellini 12 Apostoli tri zvezdice.

Zgodba glede tega je sledeča. Casa Perbellini je prvo zvezdico dobila pred skoraj 30 leti, drugo pred 16 leti in letos, ko so se preselili iz stare lokacije na lokacijo, kjer je bila prej restavracija 12 Apostoli, so dobili tretjo zvezdico. Ker tega dela še niso uredili, so to tudi razložili.

Restavracija je, zanimivo, urejena – pozna se, da je nekdo imel veliko okusa, ko je vse skupaj urejal, predvsem pa je združil moderno z zgodovino. Že ob vstopu je na steni pestra zbirka nalivnih peres znanih osebnosti, ki so jih pustile v restavraciji z dolgo tradicijo.

Personal je prijazen. Ko sem se približal mizi, so mi odmaknili stol in mi pomagali, da sedem. To se ni zgodilo samo prvič, ampak vsakič, ko sem vstal. Ko sem šel proti WCju, so me tudi tja pospremili. Tega nisem navajen, ampak sem se prilagodil. Tudi “eye contact” je bil ves čas prisoten. Ko mi je zmanjkalo pijače, je bila v istem trenutku ena izmed oseb pri meni in mi dotočila vode ali prinesla novo pijačo.

Kljub temu, da je bil petek in je bila ura 13. je bila restavracija povsem polna. Na voljo imajo tri menije: Io e Silvia, Io e Giorgio in L’Essenza. Imajo pa tudi Che’s Table, kjer lahko 12 gostov opazuje pri delu chefa Giancarla Perbellinija.

Ko sem sedel za mizo, sem takoj dobil “pozdrav iz kuhinje”. Veganski. Ker ne konzumiram alkohola, sem dobil brezalkoholni koktejl. In bil je dober. In potem so začeli na mizo prihajati krožniki, ki so bili ne samo okusni, ampak tudi lepi. Predvsem pa kombinacije, ki so bile na njih, so bile zanimive. Daikon špageti s svojo in ingverjem. Sveži jurčki s hrustljavo solato in limonimim sojinim mlekom. Bučna juha s kostanjem. “Gluten-free” testenine z gobami. Pak choi.

V vmesni fazi sem dobil pred sebe tudi najboljšo “foccacio,” kar sem jih jedel. V testo so dodali krompir in dobila je povsem drugačen okus in strukturo.

Ko sem bil že sit, pa je pred mene prišla še sladica. Veliko njih. Sladoled z wasabijem me je sezul. Priznam. Čeprav prisegam na preproste okuse, je bil vrhunski.

Suma sumarum. V dveh urah in pol sem užival v vsakem grižljaju – le “gluten-free” testenine bi z veseljem preskočil, ker so pač drugačne. Vse ostalo pa je bilo dobesedno s prsti pomazano!

Veganski 7-hodni meni stane 185 evrov. Vreden vožnje in obiska, predvsem pa vreden izkušnje, ki je malce drugačna kot sicer v Michelinovih restavracijah.

Ta objava ni plačana ali kako drugače sponzorirana. Je zgolj zapis mojega doživetja s hrano pri njih. Ker smo ljudje med seboj zelo različni, se seveda lahko izkušnja nekoga drugega povsem razlikuje od moje!

Objava Casa Perbellini 12 Apostoli / Verona / tri Michelinove zvezdice, chef Giancarlo Perbellini in njihov veganski meni originalno objavljena na had blog.

Verona je od Ljubjane oddaljena 350 kilometrov in je tako odlično izhodišče za vikend izlet. Še posebej, če vas zanima opera, ali umetnost. Ali pa ste zgolj na poti v Gardaland. Kljub temu, da je za turiste najbolj prepoznavna po Shakespearove tragediji Romeo in Julija in ko ste v Veroni morate iti do Julijine hiše, jo pobožati po “prsi” in si zaželeti željo – če obesite ključavnico je to samo še “upgrade”.

• Kako sem skočil v Gardsko jezero pri kraju Salò / Lago di Garda
• Restavracija La Rucola 2.0 / Michelin * / Sirmione, Gardsko jezero
• Srečanje starodobnikov ob Gardskem jezeru

Vendar je Verona še veliko več. Arena, kjer so vsako leto uprizorjene največje svetovne opere, trg Piazza delle Erbe, kjer se diči stolp Torre dei Lamberti, nadaljujete lahko z ogledom bazilike sv. Zenona in katedrale Santa Maria Matricolare. Dante Alighieri vas bo gledal v bližini s svojega spomenika, ko boste pot nadaljevalji do najbolj znanega mostu v Veroni – Ponte di Pietra, pod katerim teče reka Adiža.

Sam sem imel v nedeljo namen obiskati in vam predstaviti še ostale skrite kotičke Verone, vendar vreme ni bilo na moji strani in mi jo je krepko zagodlo. Množice ljudi, ki zasedajo ulice Verone – ne glede na vreme in ne glede na čas, na tisoče ljudi, ki delajo “selfije” na vsakem koraku mesta, vse to je Verona.

Pa vendar je Verona lahko tudi romantična. Še posebej zvečer in še posebeje v tistih delih mesta, ki niso tako turistično oblegani. Predvsem pa je Verona, kot sem že zgoraj omenil, raj za ljubitelje opere. In če imate možnost, potem rezervirajte vnaprej karto in uživajte v ogledu predstave pod zvezdnatim nebom, sedeč na skalah in ostankih iz preteklosti. Jaz sem bil presenečen in navdušen, kljub temu, da nisem ljubitelj tega.

Če vas zanima zgodovina, potem si tukaj preberite, kaj vse je vredno ogleda.

Objava Kaj obiskati in si ogledati v Veroni / Verona v petih video minutah originalno objavljena na had blog.

Revščina – Gregor Cuzak

Blog Action Day: Revščina – Verona69

Blog Action Day 2008: Ena o revščinah – moosings

Blog Action day 2008 – Poverty – Blog’oHana

Blog Action Day: Poverty Comes in Different Shapes and Sizes – Dr. Filomena

Blogerski akcijski dan 2008 – revščina – Preprostost

Kako povezat Maca preko Orto Beri z Internetom – Jure Cuhalev

Objava had priporoča branje blog zapisov – Blog Action Day originalno objavljena na had blog.

Pekarna Gustaf – Ob Železnici 8, Maribor – zemljevid

Fotografije prispeval: V3rona
WWW: www.sasha.si

Pogoji sodelovanja v tem projektu so preprosti – wc-o-rama.com

Objava wc-o-rama – Pekarna Gustaf, Maribor originalno objavljena na had blog.

Apple iPhone 3G je poslastica za vse ljubitelje telefonov, ki želijo malce več. Cena, ki jo je napovedal Steve Jobs je bila precej nizka in ko je prišel podatek, da ga bo v sosednji Italiji prodajal Vodafone za 499€, sem se odločil, da si kupim prvi mobilni telefon! No, tudi prejšnjo verzijo iPhonea sem imel, vendar samo par dni. Toliko, da sem ga odklenil in se poigral z njim, potem pa sem ga spravil naprej v promet.
In ker sva odšla na počitnice v Italijo, sem se že veselil, da jih bom par pripeljal domov. Pred časom smo se na Koornku dogovarjali, da bi šli v group buy in sem klical v trgovino in jih rezerviral šest. Od takrat je minilo že več kot 14 dni, vendar klica nazaj še nisem prejel!
In sedaj k zanimivemu delu!

Milano, Genova, Verona, Como, Garda, Trst, itd.. so kraji, kjer sem se ustavil in iskal Vodafone trgovino, da bi si kupil iPhonea. In ko sem jo našel, je bil povsod odgovor enak. Nimamo! Vsaj ne za prodajo. Če bi sklenil naročnino, bi se telefon takoj brez problema našel. Potem sem se odločil, da pokukam še v trgovine TIM operaterja, kjer pa je iPhone na voljo samo v naročniškem paketu in ne kot samostojen nakup.
Nekje so mi ponujali rezervacijo telefona, seveda ob polnem predplačilu in ob čakanju vsaj tri tedne na telefon. Drugje so bili presenečeni (Trst), ko sem jim omenil iPhone. Najboljši odgovor pa sem dobil v kraju blizu Gardskega jezera, ko mi je prodajalec odgovoril:”I don’t know!” na vprašanje, če lahko kupim iPhone, ki ga je imel v trgovini?! In sem bil rajši tiho in odšel naprej.

Zakaj je Apple sklenil pogodbo z Vodafonom, če potem v trgovinah nimajo telefonov v prosti prodaji? Zakaj jih imata tako TIM, kot tudi Vodafone dovolj, če skleneš pri njima naročniško pogodbo? Ali je to marketinška poteza? Ali pa samo zelo neprofesionalna poteza, ki si je ne bi smel Apple privoščiti.

Razumem, da gredo iPhonei za med, cene na eBayu so preko 800€, pri nas na Bolhi hočejo 100€ več za telefon, kot je v prodaji. Ali je to vse načrtovano ali pa samo napačen odnos do kupcev. In ko bo čez par mesecev dovolj telefonov na trgu, to ne bo več zanimivo, kajti prišli bodo drugi modeli.

Jezen sem in razočaran nad Vodafonom in prodajalci v njihovih centrih!

Objava Apple iPhone 3G prodaja Vodafone – teoretično originalno objavljena na had blog.

Ni potrebno iti v Toskano, Elbo, Piso, Verono, Djerbo, Benetke.
Ko pa imamo vse to na dosegu roke: čez Vršič, Predel, Soline, Sečoveljske soline..
Imamo vse, smo svetilnik Evrope, vendar ne znamo tega izkoristiti!

Objava Fields of Green originalno objavljena na had blog.

Po panoramskih fotografijah Verone, še nekateri bolj, ali manj prepoznavni detajli, ki jih najdete v Veroni.

Objava Verona – fotografije detajlov originalno objavljena na had blog.

Sredi Verone me pričaka Vini! Da ne bo pomote – Vini – Vino

Objava Vini originalno objavljena na had blog.

Verona or Veronia – a city and provincial capital in Veneto, Italy.

Mesto Verona je turistom znano po svoji mogočni areni, in seveda po Romeu in Juliji in njuni zgodbi, ki jo je zapisal William Shakespeare.

Klik na fotografijo odpre “precej” večjo fotografijo:

Objava Verona photos – Verona panoramske fotografije originalno objavljena na had blog.

78 ur je za izlet po Italiji precej malo. Ampak če je vse skupaj dobro planirano, potem se lahko v kratkem času ogleda precej zanimivih krajev.
Verona, Pisa, spanje v Viareggiu in potem za dva dni na otok Elbo. Ogled mesta Portoferraio, Marciana Marina, Porto Azzurro, Procchio, Campo nell’Elba ,…
Prevoženih 1771 kilometrov, porabljeno 108 litrov dizelskega goriva. Narejeno 5.2 giga fotografij, ki jih je potrebno pregledati in sortirati, kar me čaka v naslednjih dneh, vas pa čakajo opisi posameznih destinacij. Če seveda koga zanima. No, nekaj fotk za pokušino je spodaj.

Objava Izlet po Italiji – Verona, Pisa, Elba originalno objavljena na had blog.