Sezona regrata se je začela. Na tržnici je cena okoli 15 evrov za kilogram, obstajajo pa tudi ljudje, ki se “pasejo” po travnikih, sklonjenih glav in z rokami v zemlji. Nabirajo regrat in imajo od tega trojno korist – privarčujejo, skrbijo za rekreacijo in skrbijo za zdravo prehrano. Seveda, če ne nabirajo regrata poleg najbolj prometne ceste, ali travnika, kjer opravljajo veliko potrebo hišni ljubljenčnki.
- Ali so burgerji še vedno IN / včasih sem jih pojedel zelo veliko!
- Street Food Parade / Trst VS Odprta kuhna / Ljubljana
- Še pomnite, kako smo včasih hodili na morje?
Sam imam srečo, da imam dilerje za regrat doma pri starših, ki me z velikimi količinami zalagajo in mi ni treba skakati po travniku in ugibati ali je to, kar nabiram res regrat ali ni. Da tega, da je regrat otrebljen in opran, niti ne omenjam. Če se mi da nabirati regrat, pa pri trebljenju in pranju nimam več potrpljenja. Tudi to, da mi ga ni treba kupovati je ena izmed prednosti, saj ga lahko tako jem vsak dan.
Da cen regrata v gostilnah niti ne omenjam. Sicer nanj dajo še jajce, slanino in vse ostalo, kar samo uniči okus regrata (pa ne zato, ker se prehranjujem vegansko) – ampak men je regrat najboljši brez vsega. Samo malo olja in kisa in ščepec soli. Nobene potrebe po krompirju in ocvirkih in vsem ostalem, kar dajo ljudje še na regrat. No, mogoče malce čemaža, da mu spremeni okus.
Mami, hvala za regrat! Bil je odličen. Vendar je imel eno veliko napako. Prehitro ga je zmanjkalo!
