Ana Roš, čestitke! Best Chef Awards 2023 je Ani Roš iz Hiše Franko dodelil tretje mesto na lestvici najboljših kuharjev na svetu. Na prvem mestu in drugem mestu sta Španca. Na prvem je Dabiz Munoz, na drugem mestu Albert Adria. Med prvimi desetimi je edina ženska, prav tako pa je na lestvici 100 najboljših kuharjev sveta edina Slovenka.
- Ana Roš / Hiša Franko / tri Michelinove zvezdice
- Dalla Gioconda / Gabicce Monte / ena Michelinova zvezdica, chef Davide di Fabio in njihov veganski meni
- Restavracija Strelec / chef Igor Jagodic / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
- Il Bavaglino, Giuseppe Costa / Terrasini, Sicilija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
- Gellius / chef Alessandro Breda, Oderzo, Italija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
- Retroscena / chefa Richard Abou Zaki in Pierpaolo Ferracuti, Porto San Giorgio, Italija / ena Michelinova zvezdica in njihov veganski meni
- Restavracija Dam / ena Michelinova zvezdica, chef Uroš Fakuč in njihov veganski meni
- Draga di Lovrana / chef Deni Srdoč / restavracija z Michelinovo zvezdico nad Lovranom
- Harry’s Piccolo, Trst / chef Matteo Metullio / restavracija z Michelinovo zvezdico na Piazza Unità d’Italia
Ana Roš in Hiša Franko nizata uspeh za uspehom. Letos je prejela tretjo Michelinovo zvezdico in sedaj pristala na tretjem mestu najboljših kuharjev na svetu.
Koncept Best Chef je nastal leta 2015. Organizatorji pripravijo seznam 200 nominirancev – med njimi je 100 novih za katera glasuje 180 anonimnih kulinaričnih poznavalcev in 100 najboljših iz preteklega glasovanja. Nato 100 strokovnjakov in vsi kandidati glasujejo za najboljše.
- David Muñoz je chef v DiverXO, ki je po izboru tretja najboljša restavracija na svetu in ima tri michelinove zvezdice
- Albert Adria je chef v restavraciji Enigma, ki se ponaša z eno michelinovo zvezdico
- Ana Roš je chef v Hiša Franko, ki ima tri michelinove zvezdice
Celoten spisek Best Chef Awards pa je na voljo tukaj.
Upam, da bo Ana imela kdaj tudi veganski meni in da jo bom lahko obiskal tudi kot nekdo, ki se prehranjuje vegansko. Ko sem bil vsejedec je bila njena hrana vrhunska, čeprav takrat še ni imela zvedic in vseh nagrad!
