---
title: Kuhaj kot chef / kako sem pripravil vegansko sladico češnjeva pregreha z Markom Brinarjem
date: 2020-06-10T05:29:06Z
modified: 2020-06-10T08:51:00Z
permalink: "https://www.had.si/blog/2020/06/10/kuhaj-kot-chef-kako-sem-pripravil-vegansko-sladico-cesnjeva-pregreha-z-markom-brinarjem/"
type: post
status: publish
excerpt: ""
wpid: 381562
categories:
  - recepti
tags:
  - recepti
  - boštjan palčič
  - hrana
  - kuhaj kot chef
  - marko brinar
  - recept
  - skrivnosti kuhanja
  - vegan
  - veganska sladica
  - slovenščina
language:
  - slovenščina
featured_image: "https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2020/06/Kuhaj-kot-chef2-e1591766869104.jpg"
featured_image_alt: Kuhaj kot chef2
timestamp: 2020-06-10T08:51:00Z
---

V soboto [sem kuhal za Kuhaj kot chef](https://www.facebook.com/kuhajkotchef/). [Chef Marko Brinar](https://www.facebook.com/kuki.kuki.948?__tn__=K-R&eid=ARDE5JnaljRhMIQfEoLETsNlPzY_RdMKecCbXx8tw2rnk8OhuCFwq2ekO8kk55Edv0d-Qae-P8yTozga&fref=mentions&__xts__%5B0%5D=68.ARB75-3lEG7rd1GaLEYrhNpWsY1pNUTmLUazs0L5kzLk2SzTj5k-vYbQzz40eb-0wkkDRIVw3q3Vp8n0I9Il-DJOjVj-b1RD6NvLFy50fe79eV_jz2v_50yJ6PrtG_RDnwuo9nqASMUuqJhIMZ-Lg-arg-BvgiAWAGR4JL9o1P-fWMrYWUAST7anXrhT5tCqAzsq6PFmUZ_8CKk9Z6HjVVjch_pwUzRIkw83i8w5dCjUMdtzhw7eEHzIBKkFQZLjp2pCtNaHmx0xNVn1vLVkQvqs8DVA7W_1AD3f1djW7yYvKXmoCnwh3WhWpOg27z0eA8nU27N9Z3N4O2Reghee_XY) mi je pokazal, da lahko veganska sladica češnjeva pregreha, kot jo je poimenoval in jo preprosto naredimo doma, izgleda tako kot sladice v Michelinovih restavracijah. Jeap. In če bi mi kdo prinesel takšno sladico na krožniku, bi bil skeptičen, da gre za vegansko.

- [Recept za čokoladno torto brez moke / had kuha](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/wp-mfa-exports/post/recept-za-cokoladno-torto-brez-moke.md)
- [Recept / Veganska nutella po moje](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/wp-mfa-exports/post/recept-veganska-nutella-po-moje.md)
- [Pizzeria Noro, Koper / najboljša pizza v Sloveniji / had testira pizze / ocena 5,0](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/wp-mfa-exports/post/pizzeria-noro-koper-najboljsa-pizza-v-sloveniji-had-testira-pizze-ocena-50.md)

Kuhanje skupaj s chefom je vedno zanimivo. Medtem ko kuhata ti odkrije takšne in drugačne skrivnosti, ki jih sicer ne bi sam nikoli odkril, pa vendar jih vrhunski kuharji uporabljajo pri svojem ustvarjanju: dodajanje soli v sladico, uporaba sode bikarbone, pravilno temperiranje čokolade, priprava rastlinskega napitka in dejstvo, da lahko doma pripraviš “zero waste” sladico.

- facebook / [https://www.facebook.com/kuhajkotchef/](https://www.facebook.com/kuhajkotchef/)

Glede na to, da je trenutno sezona češenj, se je Marko odločil za sladico s češnjami … In kako je vse skupaj izpadlo? Več kot odlično!

Spodaj je video najinega kuhanja, kjer mi je Marko dal koristne informacije o sami sladici in tudi o njegovem načinu razmišljanja o hrani – srčno upam, da bo imel kmalu kakšno kuharsko delavnico, kajti že v 45 minutah sem dobil toliko informacij, ki jih bom z veseljem uporabil pri svojem ustvarjanju, da si želim, da bi šel k njemu na celodnevno delavnico!

Live video najinega ustvarjanja:

Recept in rezultat najinega ustvarjanja:

 [![Kuhaj kot chef1](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2020/06/Kuhaj-kot-chef1-150x150.jpg)

](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2020/06/Kuhaj-kot-chef1.jpg "Kuhaj kot chef1") 

  Kuhaj kot chef1  [![Kuhaj kot chef2](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2020/06/Kuhaj-kot-chef2-e1591766869104-150x150.jpg)

](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2020/06/Kuhaj-kot-chef2-e1591766869104.jpg "Kuhaj kot chef2") 

  Kuhaj kot chef2  [![Kuhaj kot chef3](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2020/06/Kuhaj-kot-chef3-150x150.jpg)

](https://www.had.si/blog/wp-content/uploads/2020/06/Kuhaj-kot-chef3.jpg "Kuhaj kot chef3") 

  Kuhaj kot chef3